Schnelle und einfache Backideen

Zutaten für 6-7 Stück:

1 roter Apfel

1 Packung ausgerollten Blätterteig

1 Ei

Brauner Zucker zum Verzieren

Puderzucker als Dekor

Den schon fertig ausgerollten Blätterteig hochkant in ca. 4-4,5cm breite Streifen schneiden.

Den Apfel waschen, entkernen und halbieren.

Von den Apfelhälften immer je 4 sehr dünne und biegsame Scheiben abschneiden.

Die Blätterteigstreifen mit Ei bestreichen und auf dessen oberste Hälfte die Apfelscheiben mit der Wölbung nach oben übereinanderlappend aufbringen, so das die rote Schale gut sichtbar ist.

Die Seiten des Streifens nicht bis zum Rand belegen, um die restliche Hälfte besser fixieren zu können.

Den Rest zuklappen und etwas andrücken.

Nun den Streifen vorsichtig der Länge nach aufwickeln und das Ende gut andrücken.

Danach die Außenseite des Blätterteiges dünn mit Ei bestreichen und in braunen Zucker drehen.

Anschließend in kleine Förmchen setzen und ca. 15min bei 170 Grad (Ober- und Unterhitze) backen.

Zum Schluss mit Puderzucker dekorieren.

Zutaten für 1 Apfelstrudel:

1 Packung ausgerollten Blätterteig

½ Päckchen Vanillepudding mit Milch

2 Äpfel

1 Ei

Zucker, Zimt und Puderzucker zum Bestreuen

Den Vanillepudding kochen und etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen, entkernen und achteln.

Nun den Pudding auf die untere Hälfte des Blätterteiges aufstreichen und die Apfelspalten mittig auf den Pudding in 3 reihen aufbringen.

Die Äpfel mit Zucker und Zimt bestreuen, nach belieben auch mit Sultaninen, dann zuklappen und die Ränder andrücken.

Den Strudel auf ein Blech bringen, dünn mit Ei bestreichen und bei Ober- und Unterhitze 20-30min bei 180 Grad goldbraun backen.

Zum Schluss mit Puderzucker dekorieren und schneiden.